Сорт Медовый Хруст является среднерослым, максимальная высота дерева 4-4.5 метров. Крона является пирамидальной и сильно склонна к загущиванию. Плоды яблони Медовый Хруст преимущественно крупного размера (180-240 г), округлые, слегка вытянутые, равнобокие. Кожица гладкая, глянцевая и блестящая, довольно плотная, но не твердая. В молодом возрасте зеленого оттенок, по мере созревания становится медово-желтой. По всей площади плода пятнистый, размытый якрко-красный или кирпичный покровный румянец. Мякоть светло-кремового оттенка, очень хрустящая и хрупкая, легко разламывается или откалывается при укусе. Вкус считается десертным, сладким, гармоничным и сбалансированным, обладающим едва заметной яблочной кислинкой.

Урожайность яблонь сорта Медовый Хруст в среднем 30-45 кг.

Дерево сорта Медовый хруст относят к сильноустойчивым к низким температурам, легко переносит температуры ниже -30°С. Опасной для большинства яблонь, паршой сорт почти никогда не болеет. От других грибковых болезней помогут своевременные профилактические меры.