Салат предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Растения холодостойкие, светолюбивые и умеренно влаголюбивые. Чтобы получать урожай в непрерывном режиме, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней.

20.IV-15.VIII на глубину 1-2 см	20х8-20 см	солнечное место, полив	V-IX

РЕЦЕПТ

CАЛАТ ФАТТУШ

Вам понадобится: Пита/лаваш – 1-2 шт. Оливковое масло – 1 ст.л. Огурцы – 2-3 шт. Помидоры – 500 г. Красный лук – 0,25-0,5 шт. Лук зеленый – 2-3 стебля Листья мяты – 2-4 веточки Петрушка – 20 г. Салат – 8-9 листьев Редис – 5-7 шт. Заправка: Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Оливковое масло – 3 ст.л Сок лимона – 2 ст.л. Уксус белый винный – 1 ч.л. Сумах – 0,5-1 ч.л. (по вкусу)

1. Приготовление заправки: измельчите чеснок, добавьте оливковое масло, соль, сок лимона, уксус и сумах. Тщательно все перемешайте, попробуйте заправку и при необходимости добавьте еще немного соли по своему вкусу. Позвольте заправке настояться, пока вы готовите остальные компоненты.

2. Смажьте оливковым маслом поверхность лепешки (лаваша) или питы и нарежьте её на небольшие кусочки.

3. Выложите кусочки хлеба на противень, выстеленный бумагой для запекания, и поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Помешивая, выпекайте кусочки хлеба 10-12 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый оттенок.

4. Нарежьте овощи для салата. Огурцы и томаты – крупными кусочками. Лук - тонкими полукольцами. Редис тоже крупно – на 4 или 8 частей, в зависимости от размера. С огурцов, для более интересного внешнего вида салата, можно предварительно срезать несколько полосок кожуры.

5. Порвите руками листья салата. Мелко нарежьте зеленый лук, листья мяты и петрушки.

6. Соедините подготовленные овощи и зелень. Добавьте заправку и тщательно все перемешайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!