В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют. Все пасынки регулярно удаляют (при достижении ими длины не более 3-5 см) до первой кисти. Растения формируют в 1-2 стебля и подвязывают. Точку роста прищипывают над 8-9 соцветием. Удалять нижние листья необходимо при созревании плодов во второй кисти.

01-15.III	15.V-05.VI	60х50 см	VII-IX

РЕЦЕПТ

ХОЛОДНЫЕ ПОМИДОРЫ ОХИТАСИ

Вам понадобится: Томаты – 4-6 шт. Веточка свежего базилика или листья японского сисо – 5-6 шт. Обжаренные семена кунжута –1 ч.л. Соль, черный перец и прочие специи – по вкусу По желанию – 1 ст.л. ложка стружки бонито (сушеный тунец) Для заправки: Даси (японский овощной бульон) – до 500 мл. (2 стакана) Светлый соевый соус (усукути сёю) – 2 ст.л. Мирин (рисовое вино) – 1 ст.л. Соль – по вкусу

1. В небольшой кастрюльке смешать маринад: японский бульон даси, соевый соус, мирин и соль. Довести до кипения и остудить.

2. Вымытые томаты необходимо обдать сначала кипятком, затем ледяной водой, предварительно сделав неглубокие надрезы кожуры крест-накрест. Очищаем шкурки с плодов и режем каждый небольшими дольками по вкусу.

3. Готовые томаты раскладываем в глубокую тарелку и заливаем заранее приготовленным маринадом на 30-60 минут. Оставляем в холодильнике. Затем подаем к столу, по желанию украсив кунжутом, бонито, зеленью и специями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!