Семена высевают в лунки по 2-3 шт. После появления всходов проводят прореживание. В средней полосе рекомендуем выращивать 20-25 дневной рассадой. На растениях оставляют первые 3-4 завязи, затем верхушку прищипывают.

20.V-10.VI на глубину 3-5 см	100х100 см	солнечное место, полив	VIII-IX

РЕЦЕПТ

ВЕРТУТА С ТЫКВОЙ И ИЗЮМОМ

Вам понадобится: Для теста Молоко – 140 мл. Желток яичный – 1 шт. Масло сливочное – 1 ст.л. Сахарная пудра – 1 ч.л. Мука – 270 г. Соль – 1/3 ч.л. Для начинки Тыква – 800 г. Изюм – 70 г. Сахар коричневый – 3 ст.л. Апельсин – 1/2 шт. Корица – ½ ч.л.

1. Молоко смешать с яичным желток и растопленным сливочным маслом. Отдельно смешать муку, соль и сахар. Молочную смесь влить в мучную и замесить тесто.

2. Тесто накрыть полотенцем и оставить так на пол часа.

3. Изюм промыть и ошпарить кипятком. Выдавить сок из половины апельсина и замочить в нем изюм.

4. Тыкву промыть, очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера.

5. Изюм (без жидкости) добавить к натертой тыкве, а также коричневый сахар и корицу. Все хорошо перемешать.

6. Тесто раскатать очень тонким пластом – оно должно стать почти прозрачным. Должен получиться пласт прямоугольной формы.

7. Распределить по поверхности начинку. Края должны быть свободны. Свернуть в рулет, а затем его свернуть в улитку.

8. Форму застелить бумагой для выпечки и аккуратно переложить готовую улитку.

9. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром.

10. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 60 минут.

11. Готовой вертуте дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!