Семена высевают в лунки по 2-3 шт. После появления всходов проводят прореживание. В средней полосе рекомендуем выращивать 20-25 дневной рассадой. На растениях оставляют первые 3-4 завязи, затем верхушку прищипывают.

20.V-10.VI на глубину 3-5 см	100х100 см	солнечное место, полив	VIII-IX

РЕЦЕПТ

АВСТРИЙСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП

Вам понадобится: Для бульона Печень куриная – 3 шт. Бедро куриное – 2 шт. Розмарин – 2 веточки Лист лавровый – 2 шт. Для зажарки Тыква (порционная) – 1 шт. Перец сладкий красный – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика. Масло сливочное – 150 г. Масло тыквенное – 2 ст.л. Специи – по вкусу Орех мускатный – 1/3 ч.л. Перец душистый – по вкусу Соль – 2 ч.л. Сливки (10%) – 150 мл.

Для начала варим мясной бульон (около 1,5 л.). Для вкуса и аромата к мясу добавляем веточки розмарина и лавровый лист. Варим около 20-25 минут. После варки удаляем пенку, достаем из кастрюли все кроме куриной печени.

Для зажарки необходимо почистить и порезать (не слишком мелко) лук, чеснок, морковь, перец и тыкву. Овощи обжариваем на сливочном масле. Сначала на разогретую сковороду добавляем лук и чеснок, а затем – морковь и красный перец. Тыкву необходимо отдельно обжарить на тыквенном масле.

Далее высыпаем обжаренную смесь и тыкву в бульон с печенью. Добавляем специи – душистый перец и мускатный орех. Суп варить 20-25 минут (тыква должна быть мягкой).

Затем пропускаем сваренный суп через блендер. Переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сливки и соль. На маленьком огне, помешивая, готовим еще 5 минут.

Подавать крем-суп лучше всего с сухариками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!