Всходы прореживают. Первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после посева. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Последнюю массовую срезку проводят не позже середины августа для успешной перезимовки растений.

20.IV-15.VII на глубину 1-2 см	20х5 см	солнечное место, полив	V-IX на второй год

РЕЦЕПТ

ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ

Вам понадобится: Щавель свежий – большой пучок Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 1 ст.л. Шпинат – 1 пучок (по вкусу) Мука – 1 ст.л. Масло растительное – 3 ст.л. Соль и зелень – по вкусу Яйцо – 1 шт. (по вкусу)

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками.

2. Вскипятить 2 л воды. В кипяток добавить картофель, варить 15-20 минут на среднем огне (до готовности картофеля).

3. Перебрать и хорошо промыть щавель и шпинат. Нарезать мелко.

4. Очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

5. Добавить муку. Перемешать.

6. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить одну минуту на минимальном огне.

7. В кастрюлю добавить зажарку, щавель и шпинат. Посолить.

8. Варить зеленый борщ еще 5 минут. Сварить яйцо, очистить, измельчить, добавить в борщ по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!