Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. В условиях открытого грунта средней полосы в конце июля у растений удаляют цветущие кисти без завязей.

20.III-10.IV	15.V-05.VI	50х40 см	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ДЖЕМ ИЗ КРАСНЫХ ПОМИДОРОВ

Вам понадобится: Томаты – 1 кг. Сахарный песок – 750 г. Листья базилика (мелко порезанные) – 3-4 ст.л. Сок – 1 лимона Пектин – 40 г. Корица – 1 палочка

Томаты очистить от кожицы. Для этого надрезать их крестообразно у плодоножки, опустить в кипяток на 1 мин. а затем в холодную воду. Кожица после этого снимается легко. Разрезать томаты на четвертинки и удалить семена. Мякоть мелко порезать и поместить в кастрюлю с двойным дном. Тушить на слабом огне 10 мин. Добавить корицу. Залить лимонный сок и базилик. В отдельной чашке смешать пектин и ¼ часть сахара. Аккуратно помешивая, добавить их к джему. Довести до кипения, засыпать оставшийся сахар и варить около 1 мин. Снять пенку и удалить палочку корицы. Разлить по баночкам, пропастеризовать и закатать. Можно без пастеризации хранить в холодильнике непродолжительное время.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!